CONTENIDO

-Comités de Investigación Agrícola Local (CIAL) como estrategia para fortalecer a los productores de Cotopaxi

-Diseño de sistemas de captación del agua de lluvia para producción de pepino persa (Cucumis sativus L.) bajo invernadero en Michoacán (México)

-Flora de Parques y Avenidas de Latacunga 

-Representación del danzante de Pujilí y la resistencia simbólica en Ecuador

-La Gramática se aprende a partir del Léxico

-Industria 4.0 – Internet de las Cosas

La teoría saussureana, al tomar como objeto de estudio la lengua, deja el habla fuera de su análisis y predomina una postura estática. Así, las consideraciones primordiales se centran en el significado y significante, es decir, no van más allá del aspecto formal de la lengua. Mientras que, desde un criterio cognitivista (Langacker, 1987; Lakoff, 1987; Lakoff y Johnson, 1980; Cuenca y Hilferty, 1999) es un mecanismo de conexión a partir de nuestra experiencia sensorial y motora respecto al entorno. Desde este marco, el artículo presenta y describe los estudios acerca de la naturaleza del signo lingüístico. Para esto, se realiza una revisión teórica de las diversas conceptualizaciones científico-históricas de Ferdinand de Saussure (1945), André Martinet (1959), Emile Benveniste (1971), Adam Schaff (1966), Umberto Eco (1976 y 1991), Eugenio Coseriu (1983), Langacker (1987), Lakoff (1987), Lakoff y Johnson, (1980), y Cuenca y Hilferty (1999).

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En este estudio se pretende establecer si al combinar la  sémola con subproductos de soya, utilizando saborizantes naturales de zanahoria y espinaca, se logrará una mejora en la calidad de la proteína y un incremento del valor de la vitamina A, por ser la soya muy rica en lisina. La investigación se realizó en cuatro etapas,  la obtención de harinas de zanahoria y espinaca se realizó en una microempresa deshidratadora localizada en la parroquia Huambaló del cantón Pelileo.La elaboración de los fideos se realizó en una microempresa  del cantón Saquisilí.  El control de calidad se realizó en el Departamento de Control de Calidad de la Estación Experimental de Santa Catalina, y finalmente se realizó un análisis organoléptico con la participación de estudiantes de la Universidad Técnica de Cotopaxi. La sustitución de la sémola por subproductos de soya al igual que la inclusión de la zanahoria y espinaca en la formulación, permitió la obtención de un producto de mayor calidad nutricional y de excelente aceptación por el consumidor. Se logró un incremento significativo en la concentración de proteína y vitamina, acompañado de la disminución en el contenido de otros elementos.

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El presente artículo identifica algunas manifestaciones de la cultura oral en los estudiantes de la Carrera de Comunicación Social de la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), y cómo inciden  en su desarrollo académico. Inicialmente se expone una fundamentación, desde el punto de vista teórico, sobre lo que implica la oralidad. Se establecen indicadores e índices que permiten medir la presencia de ciertas psicodinámicas de la cultura oral en los estudiantes. La investigación se realizó con un enfoque cuanti-cualitativo, mediante la aplicación de encuestas, fichas de observación y entrevista no estructurada a profundidad. Los resultados indican la presencia de la cultura oral en conectores aditivos, lugares comunes y expresiones formulaicas, el respeto a lo heredado frente a un discurso académico, y la preferencia de asignaturas prácticas sobre las teóricas.  Además, se puede establecer que  estas expresiones de la cultura oral secundaria, en determinadas circunstancias, generan problemas en el desenvolvimiento académico de  los estudiantes de la Carrera y probablemente en otras universidades de similares condiciones

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El presente artículo realiza un debate sobre la importancia de investigar e implementar energías alternas a las no renovables. Es por ello que se realizó un experimento a través de un piranómetro con el objetivo de tomar datos y conocer la radiación solar  en la ciudad de Latacunga. Posteriormente se plantea el diseño de un sistema fotovoltaico interconectado a la red de la empresa eléctrica para que toda la energía producida por este sistema pueda consumirse en una vivienda. Al concluir con la investigación se evidenció que este tipo de sistemas son rentables, siempre y cuando exista un subsidio que permita recuperar la inversión.

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